ラマダン・バザール 　 2009.9.18
マレーシアは、もうすぐラマダンが終わります。ラマダンとは、イス
ラム教徒＝ムスリムの人々が、日の出から日没まで一切の飲食物を断
つ断食を行う月のことを言いいます。2009年のラマダン期間は8月22日
から9月20日頃まで。

日没になって、その日の断食があけることを、ブカプアサといいいま
す。駅やモスクの近くでは、夕食や飲み物を売る屋台が並ぶ「ラマダ
ン・バザール」が午後４時すぎからはじまります。

実は、私はクアラルンプール拠点のフリーペーパー「どりあんなび」
の執筆者の一員でして、執筆仲間の「ナシレマ婦人」といっしょに、
上記のラマダン・バザールに突撃取材して、究極のナシレマを探す企
画をしました。そこで撮ってきた写真を、ヒソヒソのページに掲載し
ました。こちらです。

http://www.lukusa.net/jp/hiso/index.html
ラマダン・バザール　2009年9月撮影

そうそう、ナシレマについても説明しなくちゃいけないですね。
マレー語で、Nasiはご飯、Lemakは脂（fat）の意味です。ナシレマ
のご飯は、ココナッツミルクで炊いているので、ココナッツの油脂
がからまって、マレー人好みの甘めの味付けになっています。

ナシレマはマレーシア庶民の定食で、このココナッツご飯の周囲に、
イカンビリス（小魚の揚げたもの）と甘辛いサンバルソース、ゆで
卵と数切れのきゅうりが添えられています。それらを混ぜ混ぜしな
がら、食べるわけです。

結論をいうと、このラマダン・バザールでは、美味しいナシレマを
みつけるのは大変でした。むしろ、通常の経済飯（アラカルト）や
チキンライスの方が、ＧＯＯＤでした。なかなか、おもったように
はいかないものですね。でも、ラマダン時期だけに特有のバザール
独特の熱気というか、アジアの雰囲気をあじわえました。
写真にもでてくる、ピンクと緑のどぎつい色のジュース、買って
飲んでみたけど、すごかったなあ（笑）。

最後に。どりあんなびのバックナンバーは、ＰＤＦでダウンロード
して、読むことができます。よろしければ、下記のページからダウ
ンロードしてみてください。オレンジ色の四角形のアイコンをクリ
ックします。９月号まで、載っています。

では、また。









































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